kambucha

7 главных фуд-трендов 2019 года

Мода на здоровое питание преимущественно растительного происхождения укрепила свои позиции в гастрономической индустрии.

Овсяное молоко

Овсяное молоко — новое миндальное молоко. Сейчас больше людей, чем когда-либо, совершают покупки без молочных продуктов, независимо от того, не переносят ли они лактозу или нет.

Овсяное молоко покорило мир благодаря тому, что оно пенится точно так же, как молочное молоко (идеально подходит для латте) и к тому же очень вкусное. Хотя овсяное молоко относительно низко калорийно, по сравнению с другими не молочными напитками, в нем высокое содержание углеводов, поэтому оно не подходит для тех, кто хочет сократить потребление углеводов.


Попробуйте приготовить вкусный золотой лате на основе овсяного молока!


И не позволяйте брендам обмануть вас. Несмотря на то, что большинство брендов используют настоящий овес в своем молоке, они также могут нагружать его сахаром и множеством добавок для усиления вкуса.

Выбирайте марки с простым списком ингредиентов и обязательно проверяйте содержание сахара.

овсяное молоко

Сок сельдерея

Сок сельдерея — волшебный эликсир, который одобрило множество блогеров и знаменитостей. Его почитают из-за способности выводить токсины из организма и стабилизировать уровень артериального давления. Сторонники говорят, что это богатый источник магния, который помогает повысить энергию и восстановить мышцы. Но так ли это на самом деле?

Существует мало научных доказательств, подтверждающих долгосрочную пользу для здоровья от сока сельдерея, но было много заявлений о том, что люди чувствуют себя лучше, когда сок из сельдерея стал неотъемлемой частью их повседневной жизни.

сок сельдерея

Закуски

Большим разнообразием красивых и вкусных закусок на одном столе можно заменить основные блюда. Поднос с закусками теперь как произведение искусства! Возможно вы вдохновитесь на что-нибудь свое и сделаете праздник по-настоящему особенным.

закуски

закуски

закуски

закуски

Еда с пробиотиками

Востребованность в еде богатой на пробиотики в этом году значительно возросла. Кимчи, квашенная капуста, комбуча наконец! Все эти наименования стали популярны в последнее время.

Подробнее о еде с пробиотиками мы писали здесь.

Комбуча

Это известный всеми бабушками чайный гриб, полезные свойства которого известны приверженцам здорового питания.

Комбуча — это продукт ферментации бактерий и дрожжевых грибков. Напиток богат на аминокислоты, антиоксиданты и полифенолы.

При регулярном употреблении комбучи:

  • налаживается работа кишечной микрофлоры;
  • выводятся токсины из организма;
  • снижается уровень холестирина;
  • снижается лишний вес;
  • улучшается подвижность суставов;
  • укрепляется иммунитет.

kambucha

Микрогрин

Без проростков гороха, семечек подсолнечника, лука, рукколы, редиса, свелы не обходится ни одна подача блюда. Микрогрин или микрозелень содержит намного больше витаминов и микроэлементов, чем вырощенные овощи и зелень.

Такую микрозелень можно выращивать в домашних условиях самостоятельно. Микрогрином можно украсить любое блюдо, добавить в салаты или смузи. К тому же микрогрин очень красиво смотрится в кадре.

микрогрин редиса

Моктейли

К популярным напиткам в 2019 году присоединились моктейли — безалкогольные напитки с эффектной подачей. Слово моктейль произошло от английского слова «mock» — ложный или фальшивый. К моктейлям также относятся безалкогольное пиво и вино.

моктейль

В зависимости от состава моктейли делятся на несколько видов:

  • флип — напиток взбивается в шейкере с яичными желтками, фруктовым или ягодным сиропом, молоком или лимонадом. Подают такой моктейль в бокале для шампанского;
  • коблер — холодный напиток, который заливается в стакан, заполненный на 2/3 льдом и соком, сиропом. Украшают коблер фруктами;
  • физ — в основе напитка газировка. Ингредиенты в виде газированной воды, сока, льда активно взибваются в шейкере и подают с дольками апельсина, лимона, грейпфрута.

Нас радует популярность полезной и здоровой пищи, которая помогает улучшить качество жизни. Будьте в тренде вместе с нами!

7 главных фуд-трендов 2019 года
5 из 5 / 2 оценок
Один комментарий
  1. мы все думаем, что нужно есть все популярное и навороченное, но правильнее питаться тем к чему ты привык, что растет рядом. чем проще, тем лучше. но и не отрицаю, если тренды в еде полезны — это здорово

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *