Многим полюбилась хрустящая и ароматная гранола, которая идеально подходит в качестве завтрака. Такие домашние мюсли едят с молоком, йогуртом и соком, в них добавляют ягоды или фрукты по желанию. И зачем покупать гранолу, если можно приготовить ее самому? К тому же рецепт довольно простой, а ингредиенты вы можете подобрать по своему вкусу.
Ингредиенты
- 4 ст. овсяных хлопьев;
- 4 ст. л. меда;
- 100 мл яблочного сока;
- орехи, семечки, зерна — опционально;
- ягоды в сушеном виде — опционально;
- 1 ч.л. ванили;
- 1 ч.л. корицы.
Орехи можете выбрать по желанию: грецкие орехи, кешью, арахис, фундук или миндаль и пр.
Семечки: тыквенные, подсолнечника.
Семена: кунжут (сезам), лен, мак и пр.
Также можно добавлять арахисовое масло, тахини, варенье и джемы.
Рецепт приготовления гранолы
- Тщательно смешать сухие ингредиенты в миске
- Мы не добавляем сахар, сладость мы получим от смеси меда и яблочного сока. Отдельно смешайте сок, мед, добавьте ваниль и корицу. Если у вас засахаренный мед, поместите готовую смесь на водяную баню и доведите ее до жидкой консистенции.
- Готовую жидкость влить в смесь хлопьев, орешков и семечек. Тщательно и аккуратно перемешать лопаткой.
- Выложите мюсли на противень, равномерно распределите по поверхности. Проследите, чтобы смесь была с не плотной и рыхлой текстурой для однородного запекания.
- Запекается гранола около 25-30 минут при 180 градусах. При этом нужно перемешивать смесь каждые 10 минут. Тогда у вас получится хрустящая, равномерно пропеченная гранола.
- Только после того, как гранола будет готова, в нее можно добавлять сушеные ягоды. Иначе при запекании они еще больше высохнут и их трудно будет есть.
