тахини

Кунжутная паста Тахини

Традиционное блюдо восточной кухни из кунжуных зерен приготовить очень просто. Для приготовления тахини нам необходим кунжут (сезам) и капелька растительного масла.

Кунжутная паста не только вкусная, но и очень полезна. В ней содержатся аминокислоты, ненасыщенные жиры, кальций, магний и витамин B. Тахини улучшает пищеварение, положительно влияет на нервную систему и внешнюю красоту.

Ингредиенты для кунжутной пасты

  • 100 г кунжута;
  • 1 ч.л. растительного масла.

Рецепт приготовления тахини

Рецепт кунжутной пасты элементарный:

  1. Обжарьте зерна на сковороде до золотистого цвета. Постоянно помешивайте — кунжур легко пережарить.
  2. Остывшие зерна сезама пересыпать в чашу для блендера и перемалывать в течении 1-2 минут на максимальной скорости.кунжут в блендере
  3. Постепенно кунжут начнет выделять масло и прилипать к стенкам чаши. Процесс довольно длительный, поэтому мы добавляем немного масла и возобновляем перемалывания кунжута в пасту.готовим тахини
  4. Перебивайте массу до степени полной однородности.кунжутная паста
  5. Паста тахини готова и ее можно добавлять в любые блюда.

Тахини идеально подходит как ингредиент к хумусу, баба гануш, овощным котлеткам и пр. Не ограничивайте свою фантазию — творите и радуйте вкусной едой друзей и близких.

Кунжутная паста Тахини
5 из 5 / 2 оценок
Один комментарий
  1. Я люблю добавлять тахини в йогурт к граноле. Вкус ещё насыщеннее получается и завтрак от этого намного полезнее!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *