запеченная картошка фото

Молодая картошка по-деревенски с травами

Простой рецепт запечённой молодой картошки с румяной корочкой и нежной серединкой понравится абсолютно каждому. Мы использовали секретный ингредиент в виде копченой паприки, которая подарило блюду аромат и пикантность.

Ингредиенты

  • молодой картофель небольшого размера — 12 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • копченая паприка
  • сушеный чеснок
  • прованские травы
  • гималайская розовая соль
  • черный перец

Для соуса:

  • греческий йогурт 10% и выше
  • зубчик чеснока
  • свежий базилик
  • соль

Чтобы получилась румяная корочка, во время запекания откройте духовку, чтобы вышел весь пар и вместе с ним влажность.

Рецепт

  • Молодой картофель хорошо промыть, высушить и нарезать дольками на  4 части.

нарезанный картофель

  • В большой миске смешать картофель с оливковым маслом и специями. Хорошенько перемешать.
  • На противень выстелить пергаментную бумагу, выложить картофельные дольки так, чтобы они не касались друг друга. Так картошка хорошо пропечется и приобретет аппетитную корочку.
  • Выпекать молодую картошку при 190-210 градусах около 30 мин.
  • Для приготовления соуса измельчите чеснок и базилик в однородную пасту, добавьте в греческий йогурт и приправьте солью и перцем.

Лучше всего подавать запеченную картошку с прованскими травами сразу после приготовления. Блюдо хорошо гармонирует с  базиликово-чесночным соусом и летним салатом.

картошка по-селянски

Молодая картошка по-деревенски с травами
3.5 из 5 / 2 оценок

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *