почему люди не любят кинзу

Почему многие не любят кинзу, несмотря на ее пользу

Интересно наблюдать за тем, как люди разделились на два лагеря — одни любят кинзу, а другие ее на дух не переносят. Благодаря ученым из Корнелльского университета, мы узнали почему у некоторых людей такое отвращение к растению. Дело в том, что «ненависть» к кинзе — совокупность генов, этнической принадлежности и культуры.

Почему кинза на вкус как мыло?

Исследование показало, за нелюбовь к кинзе и отчетливому запаху мыла, в ответе конкретный ген OR6A2. Это ген улавливает запах альдегидов химических веществ, которые можно обнаружить в корице, ванили, кинзе и мыле.

Чем полезна кинза

  • кинза содержит мощные природные антиоксиданты, которые выводят шлаки из организма, запуская процесс детокса;
  • китайская петрушка богата витаминами: А, Е, К;
  • богатство микро и макроэлементов: калий, кальций, фосфор, железо, селен, цинк, марганец, медь;
  • бактерицидный эффект;
  • улучшение работы ЖКТ.

Чем заменить кинзу?

Если вы или ваши близкие не любят эту приправу, обратите внимание на петрушку, богатой витамином C, также на укроп или эстрагон. Травы прекрасно сочетаются с разными видами блюд: супами, салатами, тушеными овощами.

путрушка

В следующий раз, когда кто-то рассказывает о своей ненависти к кинзе, не стоит делать поспешных выводов. Это может говорить о том, что человек на генетическом уровне чувствителен к запахам альдегидов и не переносит кинзу.

Есть также теория: чтобы определить, нравится ли вам кинза, нужно попробовать ее примерно 10 раз. Рискнем?

Почему многие не любят кинзу, несмотря на ее пользу
4.5 из 5 / 2 оценок

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *