Для тех, кто придерживается пескетарианства, мы предлагаем простой и очень вкусный рецепт салата с запеченным лососем, сыром, огурцом и зеленью. Блюдо несложное в приготовлении, содержит много полезных микро- и макронутриентов, насыщенных жиров и витаминов. То, что нужно в качестве легкого ужина.
Ингредиенты для салата с лососем
Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе лосося — 200 гр
- свежий огурец — 1 шт.
- сыр — 15 гр.
- зелень — опционально
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль
- молотый перец
- кунжут
Рецепт приготовления салата с лососем и огурцом
Для приготовления лосося необходимо включить духовку. Филе замаринуйте в специях, добавьте немного масла и оберните кусок фольгой. Запекать лосось в духовке следует 25 минут. После — выньте филе и дайте ему остыть.
Для огурца мы использовали специальный нож для чистки овощей с насадкой для нарезки под названием «Spiralizer». Она режет овощи в виде лапши. Огурец можете нарезать как вам нравится. Этим же ножом мы подготовили сыр к салату.
После того как филе лосося остыло, мы формируем салат в глубокой тарелке. Выкладываем лосось, добавляем нашинкованный огурец, сыр, мелко порезанную зелень. Вы можете добавить все то, что вам нравится: руккола, шпинат, листья салата и пр.
Немного специй, лимонного сока и посыпаем кунжутными семенами.
Согласитесь, очень аппетитно выглядит! На вкус также великолепно. Приготовление не займет у вас много времени, а ваши близкие будут рады получить добавку. Приятного аппетита!