Тыквенный пряный латте можно назвать самым вкусным согревающим напитком в холодное время года. А в праздничные дни вы просто обязаны попробовать и насладится ароматным и вкусным кофе со специями.
Рецепт очень простой и не требует много времени. А если сделать заготовки, приготовление латте займёт считанные минуты.
Ингредиенты для тыквенного латте
Для тыквенного латте нам понадобится:
- тыква (150-200 гр. или 4 ст. л. готового тыквенного пюре)
- молоко (растительное или обычное) — 120 мл
- молотый кофе — 2 ч.л.
- мускатный орех — 1 щепотка
- сахар — 1 ч.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- кардамон — 2-3 зернышка
- вода
- ванилин — 1 щепотка
Как приготовить тыквенный латте
- Для того чтобы приготовить тыквенный напиток нам понадобиться очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать на небольшие кусочки и отправить запекаться в духовку на 20-25 мин при температуре 200 градусов. Чтобы тыква быстрее стала мягкой, добавьте в противень немного воды.
- Приготовьте кофе, лучше всего — эспрессо, но подойдет и в турке. Важно, чтобы кофе был натуральный, нерастворимый и без добавок. Так наш напиток приобретет насыщенный вкус.
- Готовую тыкву измельчите до консистенции пюре с помощью блендера.
- Разогрейте молоко, добавьте пюре из тыквы и все специи: корицу, мускатный орех, кардамон, сахар и чуточку ванилина. Не доводя полученную смесь до закипания, активно перемешивать венчиком, миксером на низких оборотах или ручным капучинатором до того момента, пока не образуется густая устойчивая пена.
- Готовую смесь перелить в чашку или высокий стакан, добавить наш свежезаваренный кофе. Лучше подавать напиток не перемешивая. Сверху можно добавить взбитых сливок и посыпать щепоткой корицы.
